Con sus 232 establecimientos, encabeza las regiones líderes del país. Mendoza es fuerte en producción de vino, ajo y hortalizas orgánicas en Argentina. Todo lo producido a nivel regional se dirige a la exportación. La cuenta pendiente del sector: desarrollar un mercado interno de alto consumo.

Sin prisa, pero sin pausa, los productos orgánicos siguen creciendo en el territorio provincial. Es que 2010, fue otro año más donde Mendoza conservó su segundo puesto de provincias donde más se desarrollan los productos orgánicos.

Según los últimos datos estadísticos del Senasa, organismo descentralizado dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, en 2010, de los 1856 establecimientos de orgánicos que existen en el país, 232 corresponden a Mendoza. En el último año, la provincia aportó en el concierto nacional, la vid orgánica en un 29%, también el 16% de lo producido por ajo orgánico del país, le correspondió a Mendoza.

Con respecto a éste último cultivo, Santiago Soria, de la certificadora Organización Internacional Agropecuaria (OIA Cuyo) destacó que los productores obtiene hasta un 20% más de precio que el ajo convencional.

“En su gran mayoría los hombres del ajo son de dimensiones grandes con 50 hectáreas, en su gran mayoría están ubicados en Lavalle, Maipú, Rodeo del Medio, San Carlos, Uspallata y Malargüe. A su vez también son productores de zapallo orgánico porque son cultivos que poseen una rotación complementaria, esto es cuando el ajo se cosecha , se puede empezar a plantar el zapallo”, remarcó Soria.

Otro producto estrella, en el universo orgánico de Mendoza y con peso propio a nivel nacional es la vid y el vino orgánico. “En un año puede haber crecido en un 20% su producción en la provincia. Si en el país unas 50 bodegas producen orgánico, 40 están afincadas en Mendoza. En nuestro caso los clientes que tenemos en el rubro vitivinícola, no han dejado de crecer ni en sus hectáreas cultivadas, ni en su producción, lo cual habla que es negocio tener vino orgánico”, apuntó Soria....