PIGNANI

Tradición y calidad

Allá por el año 1897 nacía Nazareno Pignani en la pequeña aldea italiana de Montecassiano, región de Marche. Nazareno era hijo de campesinos que se dedican a trabajar la tierra, a la producción de aceite de oliva y a comerciar sus productos.

En Montecassiano se produce aceite de oliva virgen extra, de acuerdo a una versión afable y rústica, con certificación orgánica, que trasmite los sabores y olores de las mejores tierras de la región de Marche. En esta región el aceite se utiliza principalmente para el almacenamiento de vegetales tales como tomates secos, pimientos asados, cebollas y aceitunas con almendras, de acuerdo con recetas tradicionales. Otros productos locales están vinculados a la miel, vino, harina y pasta.

El paso del tiempo y las vueltas del destino hizo que la deliciosa tradición italiana llegue a la Argentina, a su mesa de la mano de Aceite de Oliva Virgen Pignani.

Aceite de Oliva Virgen

Nuestro Aceite de Oliva Virgen tiene cualidades que lo hacen superior por naturaleza.

Es un ingrediente indispensable para realzar la preparación de comidas nutritivas, ricas y saludables.

Envasado en origen.
En botella de vidrio de 500 mL con protección contra la luz ultravioleta (UV) para disminuir la fotodegradación del aceite.

Certificación Kosher.
Otorgada por la American Ortodox Union.

Conservación.
- Mantener a temperatura ambiente lejos del calor y de la luz solar.
- A temperaturas inferiores a 20°C puede presentar un leve enturbiamento que desaparece al elevar la temperatura.






Información Nutrimental

Tamaño de la porción: 15 mL
Porciones por envase: 33


Cantidad por porción %VD*
Valor energético 126 kcal 6 %
Proteínas 0 g 0 %
Carbohidratos 0 g 0 %
Grasas 14 g 25 %
Poliinsaturadas 2,3 g 12 %
Monoinsaturadas 9,2 g -
Saturadas 2,6 g -
Trans 0 g 0 %
Colesterol 0 mg 0 %
Fibra alimentaria 0 g 0 %
Sodio 0 mg 0 %

* Porcentajes de valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

Lasagna de Espinaca
Ingredientes
250 grs. Pasta para lasagna

relleno

3 cdas.
2
1 ¼ cdta. ½ cdta.
500 grs.
3 tazas
2
½ taza
3 tazas Aceite de Oliva Pignani
Dientes de ajo, picados
Sal
Pimienta negra
Espinaca fresca
Ricotta
Yemas de huevo
Queso parmesano, rallado
Queso mozzarella, rallado

salsa blanca

4 cdas.
¼ taza
2¼ tazas
¾ taza
¼ cdta.
A gusto
Manteca
Harina
Leche entera
Ricotta
Nuez moscada
Sal
Pimienta negra

6 Porciones • 60 Minutos




Preparación

Salsa blanca:
■ Derretir la manteca en una sartén a fuego bajo.
■ Incorporar la leche y la harina batiendo en forma regular.
■ Cocinar hasta que la salsa hierva.
■ Agregar la ricotta. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada

Relleno:
■ Saltear el ajo en Aceite de Oliva Pignani.
■ Cortar la espinaca y mezclar con el ajo hasta reducir volumen.
■ Agregar la ricotta, las yemas, la mozzarella, sal y pimienta. Mezclar bien.

Armado:
■ Precalentar el horno a 190°C.
■ Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que este tierna.
■ Aceitar una fuente alta y colocar en ella ¼ taza de salsa blanca. Acomodar 3 lasagnas en el fondo de la fuente. Cubrir con 1/3 del relleno y ½ taza de salsa blanca. Repetir dos veces con la lasagna, el relleno y la salsa blanca. Al final cubrir con 3 lasagnas, el resto de la salsa blanca y el parmesano.
■ Hornear 45 minutos, hasta que dorar la superficie. Dejar reposar 10 minuntos y servir caliente.