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Nuestra empresa, con una amplia trayectoria en el mundo de maquinarias para panadería, se inicia en los años ‘70 a través de una licencia de una fábrica de hornos rotativos de origen francés, que nos habilito para fabricar el modelo grande 70 x 90, con el cual hicimos punta en el mercado local.
En los orígenes el mercado resistió la incorporación de tecnología nueva como los hornos rotativos ya que veníamos de varias generaciones de panaderos con tradiciones muy arraigadas en materia de producción y por otra parte, también el paladar del consumidor se habían acostumbrado a ese producto. A demás de requerir una inversión poco habitual para aquellos tiempos se necesitaba la disposición del panadero para elaborar un producto totalmente distinto al que se hacía habitualmente.
Afortunadamente hubo algunos visionarios que optaron por el cambio y dieron empuje a esta nueva modalidad que inmediatamente encontró la aprobación del consumidor local originando una polarización del mercado donde una parte progresista opto por el horno rotativo pero otra mas conservadora no quería ni escuchar hablar de ellos. Pero con el tiempo fueron los hijos de esos panaderos conservadores los que vieron las ventajas de esta nueva tecnología, que no demandaba levantarse tan temprano para encender y calentar el horno y podían realizar varias cocciones por día lo que mejoraba la calidad del pan que llegaba al público.
Gracias a esta perseverancia fuimos llegando poco a poco al interior del país, con esta nueva tecnología, donde las grandes ciudades la incorporaron primero y luego las más pequeñas hasta llegar a nuestros días en que el 95% del pan que se elabora en el país se hace con hornos rotativos.
Nuestra producción fue incorporando nuevos modelos a medida que nos adaptábamos a las necesidades de nuestros clientes; comenzamos con las grandes producciones con el horno 70 x 90 y luego fuimos bajando en busca de otros niveles de producción, con el horno mediano de 70 Kg. por hora de pan y ya en la década del 90 incorporamos el mini de 50 Kg. por hora y el júnior de 30 Kg. por hora, buscando nuevas modalidades de venta, y teniendo en cuenta que el mercado esta cada vez mas automatizado con un aumento significativo de los puntos de venta y con la producción de un sinnúmero de especialidades.
Horno Mini 45 x 70
Ancho 122 cm Alto 180 cm
Prof. 166 cm Peso 530 Kg Bandejas 13
Producción por hora (kilos de pan): 50
Apto para la cocción de todo tipo de panes: francés, lactal, de sandwich. pan dulce, grisines, alfajores, vainillas, tostadas, bizcochos, pre-pizzas, etc.
Los hornos alcanzan la temperatura deseada en 12 minutos. Los consumos de gas y gas oil corresponden a una hora de uso continuo del quemador, pero para la cocción se necesitan 30 minutos de uso del quemador por hora, por lo tanto el consumo consignado debe reducirse a la mitad.
Horno Mediano 45 x 70
Ancho 122 cm Alto 218 cm Prof.166 cm Peso 750 Kg Bandejas 17
Producción por hora (kilos de pan): 70
Apto para la cocción de todo tipo de panes: francés, lactal, de sandwich. pan dulce, grisines, alfajores, vainillas, tostadas, bizcochos, pre-pizzas, etc.
Los hornos alcanzan la temperatura deseada en 12 minutos. Los consumos de gas y gas oil corresponden a una hora de uso continuo del quemador, pero para la cocción se necesitan 30 minutos de uso del quemador por hora, por lo tanto el consumo consignado debe reducirse a la mitad.
Horno Grande 70 x 90
Ancho Alto Prof. Peso Bandejas
154 cm 218 cm 207 cm 950 Kg. 15
Producción por hora (kilos de pan)
130
Apto para la cocción de todo tipo de panes: francés, lactal, de sandwich. pan dulce, grisines, alfajores, vainillas, tostadas, bizcochos, pre-pizzas, etc
Los hornos alcanzan la temperatura deseada en 12 minutos. Los consumos de gas y gas oil corresponden a una hora de uso continuo del quemador, pero para la cocción se necesitan 30 minutos de uso del quemador por hora, por lo tanto el consumo consignado debe reducirse a la mitad.
Distribuidora Exclusiva de Productos MB
AMASADORAS (convensionales con y sin mando)
Caracteristicas: ideal para todo tipo de masas. Cabezal a corona y sin fin. Lubricación automática, trnsmisión a cadena y engranajes, mando de la batea a corona y sin fin, montada sobre rodamientos.
Tambien modelos con quemador (térmicas)
AMASADORAS RAPIDAS DE 25 Y 50 Kg.
Caracteristicas: manual y automática. Proyectada para cubrir las neceasidades de, panaderías, confiterías, pizzerías, etc.
Posee tablero eléctrico automático, con interrupción inmediata de la marcha al levantar el protector de batea.
El tiempo de amasado es de 8 a 10 minutos aproximadamente, la batea es de acero inoxidable AISI 304, y el espiral es de acero con tratamiento antioxidante.
Distribuidora Exclusiva de Productos MB
SOBADORAS
Características: sólidas y silenciosas, practico funcionamiento, eje de mando sobre rodamientos blindados, rolos rectificados; montados sobre bujes de bronce antifricción, transmisión a engranajes helicoidales, lubricación forzada.
3Distribuidora Exclusiva de Productos MB
BATIDORAS PLANETARIAS
Características: poseen tacho y batidor de alambre de acero inoxideble, paleta mezcladora y gancho amasador de aleación especial de aluminio, montados sobre rodamientos blindados.
4Distribuidora Exclusiva de Productos MB
GRISINERA MANUAL
Caracteristicas: posee un cabezal de aleación de aluminio, montado sobre bujes de bronce antifricción; 2 rolos cortadores de 70 mm de Ø x 160 mm de largo.
13 canales para grisines de Ø 9 mm.
14 canales para grisines de 8 Ø mm.
17 canales para grisines de Ø 6,5 mm.
Producción: 25 a 30 Kg. por hora.
Medidas: Alto: 29 cm.
Ancho: 31 cm
Largo: 60 cm.
Peso: 22 Kg.
GRISINERA PANCHERA (24 CM)
Caracteristicas: posee 2 cabezales intercambiables de aluminio y rodillos cortantes de acero rectificado, montado sobre rodamientos blindados. El corte de grisines o panchos se efectúa sobre las bandejas de 60 x 24 cm. Bandejas de 12 canales para grisines de 5-10-15-20 cm. de largo. Bandejas de 6 canales para panchos de 14-15 cm. de largo.
Producción: corta y estiba automáticamente 6500 grisines y 4500 panchos por hora.
Motor: 1/2 HP 1400 RPM
5Distribuidora Exclusiva de Productos MB
TRINCHADORA COMPACTA
Caracteristicas: cortadora, armadora y formadora de panes desde 20 a 900 g., mediante un sistema a paños por regulación milimetrica. Equipada con 4 moldes a elección, numerados según detalle: 2-3-4-5-6-8 (que equivalen a la cantidad de panes trinchados que se obtienen con los mismos). La máquina posee una velocidad general y esta montada sobre rodamientos blindados. La cortadora tiene 1 velocidad en la cuchilla y un sistema de embrague para detener la misma y regulación milimétrica para la entrada de masa, cubriendo todas las necesidades de corte.
RINCHADORA COMPACTA
Caracteristicas: cortadora, armadora y formadora de panes desde 20 a 900 g., mediante un sistema a paños por regulación milimetrica. Equipada con 4 moldes a elección, numerados según detalle: 1-2-3-4-5-6-8-10(que equivalen a la cantidad de panes trinchados que se obtienen con los mismos). Posee 4 velocidades en la cuchilla y 2 velocidades generales en la cortadora, cubriendo todas las necesidades de corte. Montada sobre rodamientos blindados
Distribuidora Exclusiva de Productos
MB
REBANADORA PARA PAN DE MIGA
Características: especial para pan de sandwich, mesa de acero inoxidable, peines de bronce, sierras templadas de acero especial, montada sobre rodamientos blindados.
Espesor de corte: 7-8-9-10 mm
Alto minimo de corte: 22 cm.
Ancho máximo de corte: 41 cm.
Motor: 1 1/2 HP 1400 RPM
Medidas: Alto: 115 cm.
Ancho: 60 cm.
Largo: 60 cm.
PELADORA PARA PAN DE MIGA-LACTAL
Características: estructura metálica, rolo de acero inoxidable, montada sobre rodamientos blindados.
Motor: 1/2 HP 1400 RPM.
Medidas: Alto: 76 cm.
Ancho: 50 cm.
Largo: 75 cm.
Peso: 35 Kg.
Peso: 130 Kg.
Distribuidora Exclusiva de Productos MB
TRINCHADORA COMPACTA
Caracteristicas: cortadora, armadora y formadora de panes desde 20 a 900 g., mediante un sistema a paños por regulación milimetrica. Equipada con 4 moldes a elección, numerados según detalle: 2-3-4-5-6-8 (que equivalen a la cantidad de panes trinchados que se obtienen con los mismos). La máquina posee una velocidad general y esta montada sobre rodamientos blindados. La cortadora tiene 1 velocidad en la cuchilla y un sistema de embrague para detener la misma y regulación milimétrica para la entrada de masa, cubriendo todas las necesidades de corte.
RINCHADORA COMPACTA
Caracteristicas: cortadora, armadora y formadora de panes desde 20 a 900 g., mediante un sistema a paños por regulación milimetrica. Equipada con 4 moldes a elección, numerados según detalle: 1-2-3-4-5-6-8-10(que equivalen a la cantidad de panes trinchados que se obtienen con los mismos). Posee 4 velocidades en la cuchilla y 2 velocidades generales en la cortadora, cubriendo todas las necesidades de corte. Montada sobre rodamientos blindados
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